![\"image\"](\"https:\/\/www.elenacacciabue.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/image21.jpg\")
<\/a><\/p>\nL’atmosfera \u00e8 davvero straordinaria. Oltre agli addobbi e all’albero di Natale, riempio la casa di candelabri e di candele rosse e dorate da tenere accese. Compro anche un profumo per ambienti al legno di pino, qualche goccia di olio essenziale sempre al pino, che alterno a quello alla cannella, per gli umidificatori dei caloriferi.
\nE gi\u00e0 da giorni sui caloriferi appunto ho sistemato le fettine di arancia da essiccare. Oltre a conferire un profumo delizioso a tutta la casa, esse serviranno per addobbare i pacchetti regalo. Mi sintonizzo su Christmas radio.org o sul tablet o sul pc e l’atmosfera \u00e8 creata alla perfezione.<\/p>\n
La prima cosa a cui penso \u00e8 come organizzare gli spazi, cos\u00ec predispongo due zone, una per i bambini e l’altra per noi adulti. Il party va organizzato con un certo anticipo. Di solito spedisco gli inviti durante la prima met\u00e0 di Novembre: Il giorno pi\u00f9 adatto in cui svolgerlo sar\u00e0 durante il weekend prima di Natale, intorno alle 19,00 in modo da essere una sorta di cena\/aperitivo e che i bambini non siano eccessivamente stanchi. – Focaccia Provenzale della volpe Ch\u00e9rie, personaggio del mio libro ” Petit e il suo regalo di Natale” Per i bambini oltre a questo men\u00f9, preparer\u00f2 anche della pizza fatta in casa.<\/p>\n Per quanto riguarda le bevande, ho optato per dei cockail tipicamente natalizi<\/p>\n – Cocktail Bellini Mango La serata proceder\u00e0 con il servire t\u00e8 o caff\u00e8 a seconda dei gusti dei nostri ospiti.<\/p>\n Ecco le ricette:<\/p>\n – Focaccia Provenzale della volpe Ch\u00e9rie, personaggio del mio libro ” Petit e il suo regalo di Natale”<\/p>\n Preparate un panetto con 125 g di farina, con 20 g di lievito di birra e otto cucchiai di acqua tiepida. Lasciate riposare tutta la notte. Tagliate l’avocado a met\u00e0, schiacciate la polpa con la forchetta, irrorate con il succo di limone, aggiungete un po’ di pepe. Tagliate il pane di segale a quadretti di circa 4 cm l’uno, cospargete la parte superiore di robiola. Tagliate un cetriolo a striscioline sottili. Mettete una strisciolina di cetriolo arrotolata e fissatela con uno stuzzicadenti su ogni tartina<\/p>\n – Vellutata di lenticchie in crosta<\/p>\n Mettete a mollo per qualche ora le lenticchie, poi scolatele e sciacquatele sotto l’acqua fredda, tritate finamente mezza cipolla, una carota e una costa di sedano, fateli appassire per i primi 5 minuti in un pochino di acqua e poi nell’olio extravergine di oliva per altri sei minuti. Aggiungete le lenticchie. Mescolate e unite una foglia di alloro e due rametti di timo. Ingredienti pe 4 persone – Bicchierini di salmone affumicato<\/p>\n Tagliate a dadini il salmone, conditelo con pepe e olio di oliva. Sbattere a parte 2 cucchiai di formaggio spalmabile, tipo philadelfia e 1 cucchiaio di panna acida e salate e aggiungete un po’ di scorza di limone grattugiata. Riempite il bicchierino e disponetevi sopra il salmone tagliato a dadini, decorate con l’aneto oppure con qualche bacca di pepe rosa intero.<\/p>\n – Blinis – 14\/16 blinis<\/p>\n Preparate l’impasto: sbattere il tuorlo di un uovo in una terrina, aggiungete 100 ml di latte e 50 ml di panna fresca e mescolate bene. Aggiungete poi 8 g di farina setacciata e 8 g di lievito in polvere e continuate a mescolare. – Cocktail Bellini Mango<\/p>\n Frullate il mango , mettetene un cucchiaio nel calice da champagne, aggiungete un po’ di succo di mela, mescolate bene e voil\u00e0 \u00e8 pronto. – CocKtail Spritz al Melograno<\/p>\n le dosi sono per 4 persone Every year I like to get a party to celebrate Christmas with my loved ones. The first thing I think about is how to organize the space room and so I arrange two areas in the same room, the one dedicated to children,the other for the adults. I will place in the children’s area a large carpet and put on it many table games, stuffed animals and same Christmas paper hats.<\/p>\n The adults’ portion will be next to the other one and there will be some chairs, armchairs next the couch.<\/a><\/p>\n
\nL’area dei bimbi consiste in una parte del soggiorno, dove disporr\u00f2 un gran tappeto sul quale potranno giocare. L\u00ec infatti allestir\u00f2 giochi vari anche da tavolo, pelouches, qualche cappellino di carta natalizia.
\nLo spazio riservato ai grandi sar\u00e0 a fianco, con qualche sedia e poltrona vicino al divano. L’ideale sarebbe avere una “console”, dove disporre il buffet, altrimenti andr\u00e0 benissimo un tavolo.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nPer quanto riguarda il men\u00f9, che cambio ogni anno, dovr\u00e0 essere studiato in base al fatto che, essendo in piedi, non sar\u00e0 previsto l’utilizzo del coltello e che le pietanze dovranno essere servite, in linea di massima, a temperatura ambiente.
\nIl men\u00f9 che ho deciso per quest’anno sar\u00e0:<\/p>\n
\n– Tartine di avocado e salmone
\n– Canap\u00e9
\n– Vellutata di lenticchie in crosta
\n– Bicchierini di salmone
\n– Blinis al caviale
\n– Panettone<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n– Spritz al melograno
\n– Prosecco o Champagne<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nIl giorno dopo, grattate le scorze di una arancia e di un limone e uniteli a 325 g di farina. Versate 150 g di zucchero, un pizzico di sale, 10 cl di olio d’oliva e due cucchiai di acqua fior d’arancio di Grasse. Impastate con il panetto lievitato, fino ad ottenere una pasta omogenea e lasciate riposare per circa 30 minuti.
\nLavorate nuovamente la pasta e stendetela con uno spessore di circa 1 cm.
\nFormate piccoli rettangoli e metteteli in una teglia imburrata e lievemente infarinata. Infornate a 180 \u00b0C per 40 minuti
\n– Tartine di avocado e salmone<\/p>\n
\nRiempite delle ciotoline con la crema di avocado ottenuta e posizionate sopra una fettina di salmone affumicato
\n– Canap\u00e9<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nA parte preparate un brodo vegetale, che aggiugerete alle lenticchie. Salate e pepate. Una volta cotte, togliete la foglia di alloro e i rametti di timo. Met\u00e0 delle lenticchie devono essere frullate nel mixer per ottenere una crema fine, poi mischiatele con le altre non frullate. Versatele nelle coppette. Ritagliate dei cerchi di pasta sfoglia. Ricoprite le cocotte e sigillate bene i bordi, modellando con le dita.Spennellate la pasta sfoglia con dell’uovo sbattuto e infornate a 200\u00b0 C per 15 minuti, finch\u00e9 la sfoglia non sar\u00e0 gonfia e dorata.<\/p>\n
\n125 g di lenticchie
\n1\/2 cipolla
\n1 costa di sedano
\n2 rametti di timo
\n1 rotolo di pasta sfoglia o bris\u00e9
\n1 foglia di alloro
\n2 cucchiai di olio extravergine di oliva
\n1 uovo<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nLasciate riposare l’impasto per un’oretta. Nel frattempo montate a parte l’albume con un pizzico di sale. Aggiungete l’albume all’impasto, facendo attenzione a non sgonfiarlo.
\nUngete con un po’ di burro una padella antiaderente e scaldatela. Quando sar\u00e0 ben calda ponetevi un mestolino di impasto che si sgonfier\u00e0 formando una crespella , il cui diametro sar\u00e0 all’incirca di 7 cm. Quando si sar\u00e0 dorato il fondo girate per far dorare l’altro lato, aiutandovi con una spatola di legno. Una volta pronti tutti i blinis, preparate la guarnizione: in una ciotola mescolate 100 g di panna acida, aggiungete l’aneto tritato, salate e pepate q.b.
\nSpalmate la panna acida sui blinis, poneteci una listarella di salmone affumicato, guarnite con ancora un po’ di panna acida e un po’ di caviale o uova di lompo.<\/p>\n
\nLa variante per gli adulti \u00e8 di aggiungere del prosecco, al posto del sidro.<\/p>\n
\nIn un pentolino mischiate 240 g di succo di melograno, il succo di 1\/2 lime e 1 cucchiaino di zucchero. Portate ad ebollizione per circa 5 minuti fino a quando il volume si ridurr\u00e0 per met\u00e0. Dividete lo sciroppo per 4 bicchieri e mescolate una tazzina di soda club in ogni bicchiere. Aggiungete il ghiaccio e guarnite con semi di melograno<\/p>\n<\/a>
\nThe Christmas party<\/p>\n
\nIt’s a perfect opportunity to swap gifts and stay together.
\nAtmosphere is really extraordinary. In addition to decorations and Christmas tree, I fill my home of candles to light, I also buy an air freshner that smells of pine, a few drops of essential oil to the pine, to alternate in the cinnamon.
\nAlso already for days on radiators precisely, I placed the slices of orange to make dry, as well as giving them a delicious aroma to the whole house. They will serve to decorate the gift packages. I tune on Christmasradio.org on my pc or tablet.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nThe correct thing is to have a “console”, lay the buffet on it, but if you haven’t it, a table may be perfect.<\/p>\n